Archive2018年03月 1/1

講師プロフィール

   はじめましてお菓子教室sweets lesson HAMANO主宰の浜野美佐子です。独身の頃に製菓の専門学校を卒業した後、アンリ・シャルパンティエ、ケーニヒスクローネなどのケーキ屋やパン屋で働いていました。結婚を機にケーキ業界から離れたのですが、やっぱりケーキを作る事が好きで友人にプレゼントしたらすごく喜んでくれたり、「美味しかった」って笑顔が返ってくるとワクワクするくらい嬉しくて、2012年、大阪...

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panasonic「The Roast」取材ページが公開されました^^

 いつもご覧いただきありがとうございます。大阪府守口市 京阪大和田のお菓子教室スイーツレッスンハマノ主宰&お菓子工房Echelle(近日OPEN)店主の浜野美佐子です。↑肩書がひとつ増えました(^▽^;)いや~~~考える事がいっぱいで頭パニックな毎日ですが、店名も決まり、ロゴも決まり、インスタグラムを作り、HPも立ち上げて一歩一歩前進してます^^スイーツレッスンハマノは2012年12月から始まって少しずつ育って海...

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お店の名前とロゴが決まりました!

 いつもご覧いただきありがとうございます。大阪府守口市 京阪大和田のお菓子教室スイーツレッスンハマノの浜野です。教室の1Fに新しく出来るお菓子工房の名前とロゴが決まりました! Echelle=フランス語で「はかり」という意味になります。 お菓子作りの基本はまず材料を計る事から始まりますので、 私の新しいスタートと掛け合わせてEchelleと名付けました^^   インスタグラムも今日から始まりました。 https://ww...

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お店を持つ事になった裏話・・・

いつもご覧いただきありがとうございます。大阪府守口市 京阪大和田のお菓子教室スイーツレッスンハマノの浜野です。あちこちから心配のお問い合わせがありましたので、https://ameblo.jp/nama-ichigo/entry-12357977320.htmlhttps://ameblo.jp/nama-ichigo/entry-12359929717.html良かったら先にこちらをご覧下さいませ^^私が菓子製造許可証を持ってない事を知る人物がお菓子を置く予定だったカフェの事を保健所に通報した事か...

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皆様にお知らせ

大阪府守口市 京阪大和田のお菓子教室スイーツレッスンハマノの浜野美佐子です。 小さい頃からケーキ職人(今はパティシエと言う)になる事を夢見て高校を出て製菓の専門学校に行き、アンリ・シャルパンティエに就職をして製菓衛生師の国家資格を取得しました。 それが平成3年の事なので、27年かかってこの度、小さな規模ですがお店を開く事になりました。 最近になって・・・作り方を教えるだけじゃなく、販売...

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